很多人一聞到香菜的味道就受不了,不過您知道嗎?皮蛋跟香菜竟然可以結合起來,變成火鍋湯底,看起來很違和,在香港卻相當常見;另外也有餐廳業者,研發「皮蛋香菜熱壓吐司」,濃縮台式風味中西結合,挑戰台灣人的味蕾。
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