餐飲業復甦,人力需求高的桌菜,缺工問題浮現。像是有台菜餐廳業者說,一場中型宴會,外場就需要至少15名服務生,正職員工不夠的情況下,只好開價一場4小時、領現1千元,來吸引臨時工。婚宴會館更是人力不足,時薪得開出200元以上,才找得到兼職人員。
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