台灣僅1家入榜！ 「亞洲50大餐廳」MUME排名45　美食家這樣看

今年「亞洲50最佳餐廳」名單出爐，榜首由泰國餐廳Le Du拿下，最大贏家則是泰國跟新加坡，各別都有9家餐廳入列，而台灣雖然只有歐陸餐廳「MUME」上榜，但主廚江振成主掌的澳門餐廳「川江月」，今年也重回亞洲50大，美食評論家認為，台灣廚師還是具備競爭力。

▲今年亞洲50最佳餐廳，台灣餐廳「MUME」上榜，第45名。 （圖／翻攝自YouTube）

台灣餐廳「MUME」主打歐陸料理，今年重回亞洲50最佳餐廳 ，排名45，但其實這名次相較2021年滑落30名，而這回米其林餐廳RAW、Logy，還有JL Studio都沒入列，創意菜色在國際上失了競爭力，但專家認為，台灣廚師在亞洲還是具備影響力。

美食家 費奇：「林泉大主廚，其實他在這幾年，尤其在疫情期間，他非常積極的在開創所謂的電商的市場，在家宴上的一個精緻的頂流的市場，其實佔有一席之地。江振成主廚在亞洲已經打下了一個天下，他這次擔任澳門的川江月的餐廳，他也進入了前50大。」

▼「國際美食指南」台灣排名第45，BBC記者認為是最蠢排名。（圖／翻攝自YouTube）

今年「亞洲50最佳餐廳」榜首由泰國菜Le Du拿下，而且最大贏家是泰國跟新加坡，都有9家餐廳上榜。美食家費奇點評，「Le Du他在用菜或是食材上，他都是非常的以畫龍點睛的方式，尤其他的一些在地的食材的運用上也非常的廣泛」。

而「國際美食指南」日前也公布各國排名，義大利料理奪下全球冠軍，台灣料理只排名45，輸給英國、美國、菲律賓等，不過BBC駐北京記者麥可唐那認為，台灣跟黎巴嫩的料理相當出色，更直言「是有史以來最愚蠢的排名」。台灣美食如何打天下，這國際評比受饕客們矚目。