獨家／隱形葷食！美式賣場麵包加明膠「不素了」小心破戒

有一名吃素的民眾到美式賣場購物時，發現一款乳酪核桃麵包，裡頭的成份，竟然含有「明膠」，也就是動物皮骨蛋白質，製成的添加物，「隱形葷食」讓他差點誤食，而烘焙師傅表示，「明膠」大多使用在甜食中，像是棉花糖，冰淇淋等，如果是全素麵包，就會以果乾核桃等做替代。