近來天氣轉涼,熱食也開始受歡迎,市面上推出正宗台南海鮮粥攬客,所謂台南風味海鮮粥,就是選用新鮮海鮮熬煮,米飯也會較為粒粒分明,但北部人通常習慣吃偏糊的粥,因此店家做了些許改良,米粒再煮的軟爛一些,軟硬度在湯飯和廣東粥之間;也有店家強調配料,選用南部的純手工魚丸,讓消費者吃到豐富澎拜的海味粥。
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