沙西米「漲聲」響起！烏俄戰掀「鮭魚之亂」價格貴近7成

漁獲產量減少，直接影響的就是價格。不少國人喜愛的生魚片沙西米，儘管市場上目前漲幅不算太大，但業者說其實早就變相漲價。生魚片盤不是片數減少，就是厚度變薄，其中關鍵食材鮭魚，受到烏俄戰爭影響下，大通膨時代運輸跟飼料成本都提高，一度每公斤飆破8百元，創下歷年來新高。業者也預告，挪威政府已經通知，明年還要加收天然資源稅，每公斤恐怕破千，沙西米價勢必會再漲。