年菜大評比！ 焦志方點名 「2樣NG年菜」不敢端上桌【年代《美味SO MUCH》】

現代家庭忙碌於生活，省時省力的外帶年菜成為青睞趨向，年代電視台料理節目《美味SO MUCH》舉辦首屆「外帶年菜」評比盛宴，由美食達人焦志方、徐瑋吟(鮪魚)主持，召集北北基桃35家知名飯店，以開胃菜、海鮮、佛跳牆等八大品項一較高下。美食達人焦志方領軍7位專業評審，為消費者的年菜把關，並公開心目中最NG的年菜品項。擁有火辣好身材的鮪魚，年前靠「工作滿檔」無痛瘦身，自曝吃年菜不忌口，可以一路從除夕吃到元宵。

▲年代電視台料理節目《美味SO MUCH》舉辦首屆「外帶年菜」評比盛宴。

（圖／年代電視提供）

即將迎來農曆新年，每年年菜評比排行，更是消費者、媒體關注焦點。年代電視台舉辦首屆「外帶年菜」評比，評審團在5小時內試吃172道年菜料理，光是開胃菜冷盤35盤、佛跳牆18盅，是一大艱鉅工作。主持人焦志方表示：「此次評比結合電視台擴大舉辦，找了7位專業評審當參謀，競賽結果當然也是今年買年菜的依據，由我們替消費者把關。」焦志方也分享自己最怕外帶年菜「好看不耐放」，曾買過「涼拌白菜心」，冰隔夜沒了口感；「炸過的魚」久放導致酥脆感大打折扣，認為這兩道是容易踩雷的年菜品項。

▼徐瑋吟（鮪魚）擔任外帶年菜評比主持人。（圖／年代電視提供）

回想起某年因接下新加坡晚會主持，是鮪魚唯一一次沒有在家過年，貼心的她提前訂好一桌外帶年菜，讓父母可以省去準備工作，好好享用在外遊子的一片孝心。除了有外帶年菜的經驗，鮪魚也分享家中的私房年菜「獅子頭」、「中式羅宋湯」、「哨子麵」，全是奶奶的拿手料理，但在奶奶過世後，好手藝一度失傳，直到爸爸退休有空鑽研料理，完美「復刻」出祖傳招牌菜，讓記憶中的好味道再次端上團圓飯桌。

▼年菜海鮮料理。（圖／年代電視提供）

《美味SO MUCH》首屆「外帶年菜」評比，以開胃菜冷盤、肉類、禽類、海鮮、主食、佛跳牆、湯品、甜點等八大品項分類競爭，將選出金賞、銀賞、銅賞及佳賞名次，現場邀請多位知名美食評論家以及KOL評審團坐鎮，挑選出用料最好、味道最棒、CP值最高的「超澎湃外帶年菜」，讓消費者年夜飯不踩雷。

▼年菜評比評審團。（圖／年代電視提供）

【專業評審陣容】

徐天麟- 「人氣美食教主」集美食家、人氣部落客、美食評論家於一身，部落格「肥到深處無怨油」瀏覽人次累計突破3千萬，出過美食書、帶美食團，經常接受各大雜誌、報刊的採訪與寫專欄邀約。

陶禮君- 主跑消費與美食新聞超過十年，懂吃、懂玩、懂穿，更懂花錢與生活。 曾任流行雜誌總編輯、電台節目製作人、報社消費美食記者。並多次擔任國內大型美食活動顧問與評審，現為美食評論家與兩性作家。

周景堯- 台北城市科技大學餐飲事業係副教授級專技人員、台灣白帽廚師協會理事長，曾任台北遠東國際大飯店-西餐主廚、台北國際希爾頓大飯店-副主廚。

【KOL評審陣容】

大口老師- 8000萬流量美食部落客、臉書17萬粉絲擁戴，曾獲頒各大知名媒體合作部落客頭銜及獎項，現任台灣部落格協會、台灣自媒體協會理事。

小虎哥- 5000萬流量美食部落客、臉書6萬粉絲，常受邀前往大陸、韓國、日本、東南亞等國家採線考察，擁有多次美食評審經驗。

Summer- 活動主持人、前東森美食節目主持人，臉書擁8萬粉絲。

龜毛麗- 臉書12萬美食社團團長，數十家米其林餐廳指定撰稿人

【參賽飯店名單】

台北圓山大飯店、大倉久和大飯店、台北凱撒大飯店、台北老爺大酒店、台北君悅酒店、台北喜來登酒店、台北寒舍艾美酒店、台北凱達大飯店、華國-帝國會館、北投大地酒店、台北歐華酒店、維多利亞酒店、台北萬豪酒店、遠東國際大飯店、福容台北一館、台北六福萬怡酒店、JR東日本大飯店、台北美福大飯店、淡水福容大飯店、台北福容大飯店二館(深坑)、將捷鬱金香酒店、林口福朋喜來登、和逸飯店桃園館、桃園喜來登酒店、福容大飯店桃園機場捷運A8、諾富特華航桃園機場飯店、桃園福容大飯店、南方莊園渡假酒店。