飯店進軍川菜市場！改良家常菜「酸菜魚」搶攻年輕人的胃

高雄知名飯店美食推出新品牌，以四川民間家常菜酸菜魚為招牌菜，改良口味要搶攻年輕族群的消費市場，吸引民眾大排長龍，事實上，飯店品牌推出的酸菜魚，是以雲林盛產的酸菜，搭配烏鱧魚片，再加入大紅袍辣椒，相較於道地川味，會更符合台灣人的口味。