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大啖生牛肉料理！ 嚴選產地、部位、低溫冷凍殺菌

　　 2022-08-30 21:47 記者黃教維　責任編輯謝政廷 點閱：0



不少餐廳都會看見生牛肉料理，像是和牛生牛肉、生牛肉法棍等，但料理起來可都很講究，不只產地以日本牛為主，部位則主選肋眼、菲力，料理前也得先冷凍後炙燒，就是怕寄生蟲殘留，儘管部分有只要經過-18度冷凍後就能消除。




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