竹筍口感粗...恐是患「竹嵌紋病」！三招教你避歹筍

你吃過口感粗粗的竹筍嗎？可能吃到生病的竹筍。根據農委會統計，台灣竹筍產地高達八成竹筍都染病，罹患「竹嵌紋病」，這種病毒對人體無害，也不會使竹子立即死亡，但產出的竹筍，纖維會變粗，筍肉大打折扣，因為把纖維粗的部分削掉，筍肉只剩下40%，分量減少的相當嚴重。