在疫情持續影響下,民眾減少外出用餐機會,也擴大調理包商機,不少餐飲業者紛紛轉戰調理包市場,國內就有業者開發出中藥湯底的麻辣鍋常溫即食包,運用121度高溫滅菌技術,能夠常溫保存兩年,而且還能保有口感,味道不輸餐廳。
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