獨家／網友求台南「鹹牛肉湯」掀論戰！店家曝「甜湯」秘訣

有一名在台南工作的中部網友，近期吃了好幾家台南評價不錯的牛肉湯，但是發現口味都是甜的，讓他無法接受。而從嘉義發跡，北上開了兩家店的業者就透露，南部湯頭大多都用蔬果、甘蔗調味，因此口味偏甜。不過老闆在台北經營的這家溫體牛肉湯，是用牛骨熬煮，保留肉質的自然鮮甜。