獨家／缺鮭之亂有解！「素鮭魚」切片、炙燒逼真解饞

烏俄戰事影響鮭魚進口，餐廳紛紛宣布停賣，但其實連鎖壽司就有業者推出「素壽司」品牌，用植物肉、蒟蒻、大豆類擬真做成「素鮭魚」，光看外觀真的超像，雖然少了魚味香氣和脂肪的嚼勁，但口感Q彈，配上醬油、哇沙米以假亂真，也能解解饞。