全台缺蛋荒,外界將矛頭指向,是因為飼料大漲,導致雞農不願汰換新雞,再加上天氣變化大,產蛋力下降,不過有蛋農透露,其實蛋商長年在重大節日,向他們要求,低於產地價的「紅盤價」更是主因,蛋商會降低產地價行情,來賺取產地價和批發價之間的價差,有蛋農曾發聲廢除這項陋習,不過卻被反嗆,沒辦法自己賣蛋,就只能認命。
全台大鬧雞蛋荒,掀起搶蛋潮,但現在市場上就出現,加工蛋製品也跟著熱銷的狀況,根據連鎖超市統計,像是加工的冷藏茶葉蛋等,銷量都較去年同期成長2到3成,另外來到超商,茶碗蒸,蒸蛋湯,和茶葉蛋等也幾乎供不應求。
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