料加太多？！ 她喝完雞湯「頭暈想吐」 營養師：「這食材」勿過量

冬天到了，許多人喜歡在家煮碗熱熱的湯暖胃，一名網友日前就在ptt發文表示，他喝完蒜頭雞湯後，卻感到頭暈想吐，甚至躺在床上休息1小時也不太舒服，對此，營養師點出身體不適的關鍵原因。

▲有網友煮雞湯想暖暖身，喝完卻引起身體不適。（圖／翻攝自pexels）

原po說，自己一時興起煮了蒜頭雞湯，用一隻雞腿配一整包剝好的蒜仁，湯燉煮了3小時以上，未料一喝完蒜頭雞湯後，突然感到頭暈噁心，「在床上躺了將近一小時才稍微好一點，但還是有點不舒服」。

後來原po上網爬文後才發現，有不少人也有類似情況，直呼「食譜應該要增加警語才對！」，網友也紛紛留言「我也有過！頭暈之外還胃痛超悲劇」、「真的，學生時期煮過一次整個嚇到，好一陣不敢吃蒜頭雞湯」、「這量是在熬蒜精了..」、「我小時候家裡也發生過，吃完所有人輪流去廁所吐」，而有內行網友說明「應該是濃度太高了，你後來也煮了三小時，熟是一定有熟，是蒜量驚人，大蒜素太多」

▼雞湯裡有滿滿的蒜頭。（圖／翻攝自ppt）

但為何吃蒜頭會導致頭暈想吐呢？對此營養師朱瑞君表示，蒜頭含有很多的硫化物，刺激性適量可以殺菌，但是過量會傷害腸胃壁，導致噁心嘔吐，胃部受到強烈刺激，會連動到頭暈、頭痛問題。而蒜頭也有防凝血作用，有吃抗凝血劑病人、孕婦不宜過量，朱瑞君呼籲，任何帶有點藥性、食療的食物，一定要注意適量、不過量，避免身體無法負擔。