吃蛋不一定瘦！ 「8大蛋料理」熱量公開　天天吃「這道」必胖

現今許多人認為蛋的營養價值高，因此天天都會吃，尤其沒有經過任何調味的水煮蛋，更是不少健身民眾的首選，不過日前營養師高敏敏就PO出「8道雞蛋料理」熱量排行，其中水煮蛋，竟然不是排行榜上熱量最低的食物！

▲蛋料理是許多人常吃的食物。（圖／翻攝自pixabay）

根據高敏敏公布的８種蛋料理熱量排行榜，若以每一顆來計算的話，熱量最高的竟然是炒蛋，一份加了3大匙油的炒蛋，熱量竟然有114大卡，高敏敏提到：「想要滑嫩的金黃色炒蛋，油也要放得特別多」。其次，便是同樣需要放油料理的荷包蛋，一顆就有96大卡，高敏敏也說，有些人油不小心放得太多，荷包蛋會變成「炸蛋」，這樣熱量會更高。

▼每100克的蛋料理熱量排行（圖／翻攝自高敏敏臉書）

而熱量排行榜上的第三名，就是許多人健身民眾最愛吃的水煮蛋，一顆的熱量有79大卡，但因為不需要額外添加其他調味，因此營養可以保留得比較全面。另外超商常見的茶葉蛋，可能是趕時間的外食族常吃的食物，但因為茶葉蛋常常在鍋子裡泡很久，造成B族維生素等營養都會流失，再加上顏色越深、鈉含量越高，因此較不建議高血壓、心血管疾病和腎病患者吃。

▼每種蛋一顆的熱量排行（圖／翻攝自高敏敏臉書）

此外，溏心蛋由於口感滑嫩，也是不少人愛吃的料理之一，不過高敏敏也提醒，由於部分蛋黃和蛋清，處於半生不熟或者生的狀態，可能會有細菌的存在，因此建議腸胃功能不佳、免疫力差的人，盡量少食用。至於熱量最低的則是水煮蛋白，每100克只有61大卡，除了含有豐富的蛋白質，因為少了蛋黃熱量低很多，因此非常適合健身的民眾！