賣冷食也需許可證！ 涼皮放「黃瓜絲」 上海多家餐館遭罰逾2萬

在台灣開小吃店通常只要符合食品衛生安全，基本上就不會受罰，不過在中國可就不一樣了，中國做餐飲不僅規定嚴格、手續複雜，還必須擁有各種許可證。上海最近就有多家餐館，只因為在熟食上放小黃瓜絲，就被罰款台幣2萬多元，因為小黃瓜絲屬於「冷食」，而在中國販賣冷食就必須擁有「冷食許可證」，讓許多中國網友直呼太荒唐！

▲上海有餐館只因在涼皮上放小黃瓜，就遭到罰款台幣2萬多元。（圖／翻攝自YouTube）

在中國沒走幾步路，就有小吃店在販賣涼皮，而上面全都少不了小黃瓜。不過就因為這個靈魂食材，恐怕會讓店家成為受罰對象，現在有不少上海餐館只因在涼皮上放小黃瓜，就遭到罰款台幣2萬多塊錢。在中國長住13年的涼皮店游老闆揭密，這是由於黃瓜屬於冷食，想在中國販售就必須持有「冷食銷售許可證」。

▼曾長住中國的涼皮店游老闆表示，中國餐飲的相關法規比台灣嚴格很多。（圖／壹電視）

游老闆現在回台經營小餐館，一樣販售涼皮，就直呼台灣法規比起中國相對親民許多！游老闆更表示，「目前在中國的法規比台灣嚴格非常多，從工廠生產QS許可證，到銷售許可證、這些冷食銷售許可證，再到滷菜銷售許可證，你都必須要有個證。」

在中國做餐飲真的不好過，甚至就連許多中國網友也看不下去，紛紛表示，「難道炒菜撒蔥花也要罰嗎？」、「只能賣熱食的話，是不是連涼啤酒都不能賣？」各種荒唐罰款不只店家喊冤，恐怕也難平民眾怒火。