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必學防疫餐! 香料營養價值高 「印度養生菜」快學起來

   2021-05-20 18:51 https://youtu.be/THztElsCiR8 點閱:0



最近疫情險峻,印度香料再度掀起討論,也被營養師證實是個高價值的健康食材。這次請來印度料理達人,除了教大家認識香料之外,也分享如何10分鐘做出美味的印度料理。


▲印度料理達人Andy教你做印度養生料理。(圖/壹電視)


薑黃飯

又稱印度的中藥。做咖哩時可以放一點,每個咖哩裡面都要放大概5克。


▼薑黃對於降血壓、抗發炎有很好的效果。(圖/壹電視)


綠荳蔻

綠荳蔻可以煮飯、煮咖哩,還可以泡茶,香氣濃郁外,也對身體很好。


黑荳蔻

煮咖哩最重要的一個香料,可以讓咖啡味道更香。


荳蔻是世界最貴香料前三名。(圖/壹電視)


孜然

也可以配合咖哩一起煮,放一點在裡面,增添獨特香氣。



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