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【鮮貨報報】啤酒迷必去!新北超大精釀啤酒夢工廠 多種酒款讓你一路喝到掛

鮮貨報報最近朝聖了一家近千坪的新北三重的「啤酒頭釀造酒廠」,整個導覽過程超級有趣,不但品嘗了製造啤酒的四大原料之二的啤酒花和麥芽,可以說是苦盡甘來!




嘿嘿!酒鬼們有福了!!!鮮貨報報最近朝聖了一家近千坪的新北三重的「啤酒頭釀造酒廠」,整個導覽過程超級有趣,不但品嘗了製造啤酒的四大原料之二的啤酒花和麥芽,可以說是苦盡甘來!還喝了知名的台灣二十四節氣的微醺酒款,非常幸福!提醒大家喝酒不開車,想要來酒廠體驗小酌的話,就搭捷運來吧!這裡距離捷運先嗇宮站步行 10 分鐘即可抵達唷。

▲啤酒頭釀造酒廠有陳列出完整的原創酒款。

▼特派小編和創辦人之一葉奕辰Leo老闆一起品嘗啤酒花原物料。


從2015年就成立的精釀啤酒品牌「啤酒頭釀造」,由具商業釀造背景的釀酒師段淵傑、創立「葉氏酵母」的葉奕辰,以及著有自釀啤酒聖經級著作《自釀啤酒完全指南》的宋培弘所創辦,釀造的不僅是啤酒,更是對這片土地的關懷與熱情。致力於使用在地原料釀造,融入台灣特有的冬瓜茶糖、屏東可可豆、東方美人茶等材料,以「24 節氣啤酒」最為人所知,呈現獨特且具有寶島風情的特色啤酒。獲得了包含美國WBC(World Beer Cup)、歐洲之星(European Beer Star)、英國WBA(World Best Award)等世界大賽獎項。

▲文化展區空間舒適,可在裏頭看見更多相關資訊。

▼特派小編認真研究品牌介紹與精釀啤酒文化歷史。


來到這裡可以一探釀酒過程與秘辛,深入了解創辦人暨釀酒師們,段淵傑、葉奕辰與宋培弘,三位是如何將在國外的所見所飲帶回臺灣,再透過他們的巧手幻化成專屬於台灣的精釀啤酒。精釀啤酒酒廠廠長段淵傑帶我們探訪酒廠,並細心講解釀造過程與精密設備,才發現原來釀造程序相當繁複:磨麥、糖化、過濾、煮沸&沉澱、降溫、發酵、分離酵母、充填、殺菌、貼標。而酒廠也選用頂級德國GEA釀造設備與VIPOLL充填線,從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻、發酵到充填,採最高食安規格,並取得HACCP與ISO22000食品廠頂級認證,廠房面積共415坪,成為了臺灣精釀啤酒產業中首座觀光酒廠,設備規劃的月生產量達100噸,集生產、觀光、教育三重意義。

▲釀造廠景觀。

▼創辦人之一段淵傑老闆親自教學如何倒出一杯完美的生啤酒。


來到展售區也會感到耳目一新,這裡提供多款限定汲飲生啤酒,直接由酒廠送達,從清爽的淡色艾爾到濃郁的黑啤,從微酸的果味到芳香四溢的桶陳酒款,讓人們可以盡情品味最豐富多樣的啤酒頭啤酒!

▲展售區冰箱內有多款罐裝啤酒可以挑選購買。

▼特派小編與葉奕辰Leo、段淵傑老闆一起品味啤酒頭原創台灣二十四節氣啤酒。在此特別感謝兩位老闆義氣相挺、協助拍攝。


【啤酒頭釀造觀光酒廠】

■地址:新北市三重區中興北街 50 號

■時間:週一至週四16:00-20:00

週五16:00-21:00


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喝酒不開車、開車不喝酒!

未成年請勿飲酒,飲酒過量,有礙健康!