不甜的黑巧克力其實最胖！巧克力的這６個秘密你知道嗎？

巧克力分為黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力，但你知道口感不甜的黑巧克力，熱量是最高的嗎？為什麼生理期經痛吃再多巧克力，還是痛到呼天搶地呢？別掉進巧克力的甜蜜陷阱，關於巧克力的６個秘密，跟著小編一一破解吧。

Q1.巧克力可以舒緩生理期經痛嗎？

禾馨新生婦幼診所副院長張建玫醫師表示，巧克力中的糖分會刺激大腦分泌「血清素」，能舒緩焦慮和身體不適的症狀。此外，巧克力含有「鎂」，可以抑制子宮的肌肉層收縮，緩解經痛症狀。

但並非所有人吃巧克力都能舒緩經痛，張建玫醫師解釋，經痛分為「原發性經痛」及「續發性的經痛」，前者是因子宮的前列腺素刺激宮縮，而引起疼痛，生理期時適量吃些巧克力能有效舒緩經痛。而「續發性的經痛」則與子宮、卵巢、骨盆腔疾病有關，巧克力對經痛緩解效果不大。

Q2.生理期間吃再多巧克力和甜食都不會胖？

依照體重及每天的活動量，成人一天可以攝取約38公克到50公克的糖分，張建玫醫師表示，即使在生理期間，如果糖分攝取過量，仍然會引起肥胖。因此，在攝取巧克力等甜食時，應注意避免過量。

Q3.比起牛奶巧克力和白巧克力，不甜的黑巧克力比較不容易發胖？

根據食藥署的資料顯示，黑巧克力每100公克有613大卡，牛奶巧克力每100公克有550大卡，白巧克力每100公克則有568大卡。禾馨民權婦幼診所周宜穎營養師表示，黑巧克力隨著濃度越高，脂肪含量也越高，一般市售的黑巧克力脂肪含量接近50%，熱量較一般的牛奶巧克力和白巧克力高，因此，即使口感不甜的黑巧克力，也應注意避免食用過量。

Q4.巧克力脂肪含量高，會提高膽固醇嗎？

可可脂主要含有飽和脂肪酸的「硬脂酸」和「棕櫚酸」，還有單元不飽和脂肪酸的「油酸」，比例約各佔三分之一，周宜穎營養師表示，其中只有「棕櫚酸」對血脂會有影響，只要適量攝取，對於血清中的膽固醇影響並不太大。

Q5.巧克力容易誘發過敏嗎？

周宜穎營養師表示，對於巧克力過敏的情形較為少見，但一般市售的巧克力中常添加牛乳、花生、堅果、水果乾、穀物、酒精等，這些成分則易誘發過敏。

Q6.巧克力含有咖啡因，會影響睡眠嗎？

巧克力含有少量的咖啡因，而濃度越高的巧克力，其咖啡因含量越高，周宜穎營養師表示，吃巧克力導致咖啡因成癮的情形較為罕見，不過仍需視每個人的體質狀況而定，若平常接觸咖啡或茶，會影響睡眠品質的人，則應減少巧克力的攝取。

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壹特eater

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