夜市出發竄升連鎖。菜系熔爐搶鮮零碳。捲捲秘技翻轉身家。舌尖思鄉口碑爆紅。壹Walker逗陣行 第495集

從宜蘭夜市到多家分店，詹厚德歷經創業失敗、疫情衝擊，甚至押上家產，仍堅持不放棄。他以去筋、冷藏熟成等繁複工序，只為呈現最軟嫩多汁的牛排。對他而言，牛排是翻轉人生、證明自我的舞台。

苗栗公館石墻村是全台唯一紅棗產區，每年七八月盛產。徐治強夫婦返鄉，將阿公留下的紅棗園開闢餐廳，研發紅棗創意料理，並推廣公館芋頭品牌。以傳統工法製作芋頭糕，榮獲百大伴手禮殊榮，讓在地風味走向全台。

曾是資深媒體人的葛傳富，自創焦糖肉桂捲，將記者的敏銳化為對麵包細節的講究，把人情溫度揉進麵團，贏得口碑。店裡更傳遞父與子的深情，從灶台旁的默默陪伴，到掌心中一顆顆愛的餅乾，故事在香氣中悄然發酵。

宜蘭有家滇緬蔬食餐廳，老闆黃社邦因思念母親味道，與妻子創業開店，每天下班試菜，重現家鄉風味，並融合雲泰香料與台灣小吃。用料理串起緬甸與台灣的情感，也煮出屬於異鄉人的溫暖記憶。

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