破釜沉舟圓夢記。奮不顧身的堅心。一心一計真情味。舌尖上故鄉情懷。壹Walker逗陣行 第492集

許志鴻原為義式料理廚師、廚藝老師，捐肝給父後體力大減，休養時無收入又要養家。太太鼓勵後，他以捲餅(Burrito)餐車創業，口味在病床上研發，開業後不斷調整，從一天幾份成長到三小時售罄，並多了陪伴家人的時間。

宜蘭櫻桃鴨烤鴨遠近馳名，金黃外皮、肥嫩肉質吸引饕客。背後推手黃明杰專心飼養，兒子辭去工程師工作，黃執和勇敢投入廚房，將爸爸用心飼養的櫻桃鴨製作成滷味，經反覆川燙、滷製，呈現琥珀色外皮及鮮嫩口感，讓更多人看到宜蘭的特色。

出社會打工就遇到詐騙，還吃上官司，盧凱祺做過各行各業都沒成功，最後從喜歡的鍋燒麵開始做起，並謹記外婆叮嚀，做任何事情都要腳踏實地，十多年來始終如一，熬過餐飲新手期和生意慘淡，也溫暖許多異鄉遊子。

桃園有家越南麵包店，老闆是越南華僑，老闆娘阮亞仙已來台17年。夫妻為做出道地口感，辭去原職返鄉學藝，返台後克服氣候、原料差異，經多次改良終於成功。店內麵包不僅抒解新住民思鄉情，也深受台灣顧客喜愛。

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