壹Walker-第375集壹Walker逗陣行

很多主廚都有創業夢，然而創業問題百百種，甚至有人覺得創業是九死一生，人生酸甜苦辣皆嚐盡，如何成功創業？帶您看烘焙主廚的社區地球村麵包；也有知名飯店主廚意外接下包子店，並提供愛心待用餐一圓多年夢想；另有主廚遠赴成都學麻辣鍋，回台打造專屬台灣人口味，闖出一片天；還有江浙菜主廚開店不到3年，就榮獲米其林必比登推介。

歲月靜好時光機

和菓子師傅楊裕明為了開一間茶店，無心插柳踏進和菓子世界，從此生活與和菓子合而為一。歷經不斷失敗，不停練習，他打破傳統框架限制，把上生和菓子做出百變造型，也致力於教學，要把這傳統文化真諦，傳遞給更多人。

破繭重生療癒力

新移民卞柔勻為了養育兒女，做過各種工作，塑造堅韌個性。最後一頭栽進果凍花世界，透過果凍花，她看到患有憂鬱症的學員，重拾笑容，讓她決定開烘焙教室，散發正能量。也帶領許多媽媽學員參加國際比賽奪得冠軍。

一脈相承的內碼

百年傳承肉圓店，傳到第四代陳勁宏手上，日日遵循古法製作。長期勞力活也讓健康亮了紅燈。第三代陳明源一度想退休，但沒想到兒子有意接手，讓老味道得以傳承；一顆顆肉圓包覆著陳家四代手工心血，以及許多人的回憶。

守住美好再進擊

早期大稻埕有一條「粿仔街」，如今只剩林家兩兄弟一家。幾度面臨收攤與延續抉擇；看見古早味存在的價值，繼續堅持下去。如今第三代接班積極轉型並自創品牌，打造「新米食文化」，讓老粿行走出新的路。

節後真心話

如何堅持到最後成功達標！請鎖定「壹Walker逗陣行」每週日晚間十點播出。