【心宇主播】近期網路熱議:吃紅蘿蔔炒蛋會致癌?

專家表示，紅蘿蔔或部分綠色蔬菜因施加氮肥，可能產生硝酸鹽，這是自然產物，且量很少，不會因為胡蘿蔔有硝酸鹽，炒蛋就有致癌危機，且食物在烹煮過程中，硝酸鹽會自然代謝。民眾不用過度恐慌。