【心宇主播】大谷翔平靠"無麩質飲食"增強運動能力?

長期採訪大平的日本記者小谷真弥透露大谷變強秘訣：「他開始嘗試無麩質（gluten）飲食，也試著找出不適合自己的成分，發現與雞蛋不合，只好封印最愛的雞蛋捲了。」

大谷翔平在今年比賽中，明顯可以看出他的下半身變得更大，也更有力量，從火腿時期就在採訪大谷的小谷真弥在5月初受訪指出，大谷今年開始改變了飲食習慣。不吃含有麩質的食物，包括義大利麵、披薩、啤酒、起司、三明治等；有些人不吃麩質，是因為藉此乳糜瀉症狀；許多運動員認為，無麩質飲食可以提高運動表現，網球球王喬科維奇也是無麩質飲食的愛好者。

有些人會問，人類吃小麥不是已經吃了好幾千年了嗎？為什麼一直到最近幾十年，才開始出現麩質過敏的問題呢？其實，現代種植的小麥品種，是在小麥中較低矮的侏儒小麥，和以前人吃的小麥大有不同。雖然侏儒小麥比較好種植，但礦物質含量較低，麩質含量則增加不少，更容易引發過敏反應，因此讓這些麩質過敏症狀在現代變得比較明顯。