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日本馬糞海膽供應吃緊 100g海膽蓋飯飆台幣4400元

馬糞海膽在高級海鮮中名列前茅,然而日本迎接史上最熱的夏天,導致水溫過高、產量大減,價格激增。



日本迎來史上最炎熱的夏天,北海道海膽因為水溫過高大量死亡,8月捕獲量大幅下滑,導致海膽價格激增。當地知名餐廳的招牌100公克馬糞海膽蓋飯,價格更高達22000日幣,約台幣4400元。另外由於水溫上升約攝氏5度,秋刀魚身價也緩幅上升,與20年前相比,價格上漲近5倍。