您能想像嗎?義大利最知名的帕瑪森起司居然能用來抵押,獲取貸款。義大利一家銀行看準起司商機,不只提供酪農最低0.3%的低息貸款,還提供恆溫、恆濕的儲藏室,來維護抵押起司的品質。連世界上最貴的冰淇淋「白夜」都是以2種高級奶酪作為基底,起司堪稱風靡全球。