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即將邁入2023年！元旦這天也是日本的新年，就像台灣過農曆年一樣，要全家聚在一起，不過，12月31日這天日本人過得很簡單，要吃蕎麥麵，因為蕎麥麵細細長長，有「細水長流」之意，祝賀長命百歲的象徵，到了1月1日才會吃豪華大餐，一起來看日本人的年菜習俗。
▲兵庫縣的「姬路城」前面，放置超大松樹和各種吉祥物。（圖／翻攝自NNN）
兵庫縣的「姬路城」前面，放置超大松樹和各種吉祥物，現在日本各地，都忙著準備迎接新年，還會進行生肖交接。山口縣水族館工作人員，穿著兔子人偶裝潛水，接著老虎把生肖牌子交給兔子，還有大阪天王寺動物園也進行每年慣例，搞笑交接儀式。
▼水族館人員穿著兔子人偶裝潛水，接著老虎把生肖牌交給兔子。（圖／翻攝自NNN）
東京上野阿美橫町也人潮擠得水洩不通，他們都是來這裡採買新年年菜材料，來購買各種海鮮，到了晚上還是人擠人，東京人購買年菜，必去的地方還有擁有日本廚房之稱的築地市場，不過您知道日本人為何在新年吃豪華冷便當嗎？
▼東京上野阿美橫町也人潮擠得水洩不通。（圖／翻攝自ANN NEWS）
▼日本新年有著過年不下廚，讓火神休息的說法，所以都是準備豪華冷菜。
（圖／翻攝自ANN NEWS）
全家人聚在一起圍著餐桌吃年菜，因為日本新年有著過年不下廚，讓火神休息的說法，所以吃的東西得事先準備好，雖然都是冷菜，但價格可不便宜日本料理店也表示，年菜中變最貴的是章魚，尤其今年受到通膨和日圓貶值，業者說進口海鮮漲價約3成，原本2230塊台幣的組合，現在要價台幣快3千，而除了海鮮，日本年菜不可或缺的料理還有魚板，象徵著日出的紅色魚板，代表神聖的白色魚板，兩種顏色意義不同，切出造型，祈求新的一年順利平安。
▼象徵著日出的紅色魚板，代表神聖的白色魚板，祈求順利平安。（圖／翻攝自YouTube）
▼日本人在除夕夜吃蕎麥麵，有細水長流長命百歲的意思。（圖／翻攝自網路）
而日本人也在除夕夜晚吃蕎麥麵，可說是日本人的習俗無論如何在跨年時一定要吃的，因為蕎麥麵細細長長，有細水長流長命百歲的意思，不過要注意喔，吃的過程不能把麵咬斷，得一口氣吃完，這些日本新年習俗，觀眾朋友可以試試看。