「替代食物」研究夯！ 星國「人造海鮮」最快明年上桌

隨著科技進步以及環保意識增強，全球興起「替代食物」的研究風潮。對地狹人稠的新加坡來說，「替代食物」不僅能增加食物來源，也有助強化糧食安全。現在市面上已經有植物肉和培植肉，未來更有機會品嚐到由人造蝦等「海鮮」做成的料理。