牡蠣冬天產量減少,產地價已經漲到每台斤180元,現在連次級品「蚵底」也搶手,每台斤也能賣到140元左右,嘉義縣東石鄉沿海不少人家,就專門找這些蚵底,一早就頂著寒風剝蚵肉,在蚵殼場尋寶,希望能賺一些外快貼補家用。