自助餐炒鍋當打掃水桶？ 業者：沒在用的舊鍋

台南永康一家自助餐店，被民眾拍到清潔人員打掃廚房時，竟將刷子放進大鐵鍋沾水，再拿來刷洗牆面，畫面曝光後，引發「炒菜鍋當水桶」的食安疑慮。對此店家出面澄清，清潔時使用的是已經淘汰、不再料理食物的舊鐵鍋，主要用來燒熱水清除牆面油垢，也能減少使用化學清潔劑，實際炒菜使用的鍋具則會另外收妥。

業者坦言，消費者不了解用途產生疑慮相當合理，未來會加強說明及區隔。台南市衛生局表示，將派員前往稽查作業環境及食材保存情形，如果發現缺失，將要求業者限期改善。