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走入山城秘境 尋味客庄風情
你是否想找一個能夠深入台灣在地文化、品味客家風味、又能與大自然親密互動的旅程？那麼，位於苗栗的公館鄉絕對值得你安排一趟深入的探索！
《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》本週經典回顧苗栗18鄉鎮市首集即將播出「公館鄉」，以濃厚的客家文化底蘊、淳樸的農村風光，以及豐富的歷史人文景點，為精彩的苗栗巡禮揭開完美序幕。節目團隊深入山城，造訪公館鄉多個具有代表性的景點與文化場域，深刻感受這座山城的風土人情與傳承百年的生活智慧。
▲公館鄉地理位置就在交通核心，人口以客家人為主，是苗栗中境內人口數最多與平原面積最大，鄉內主要為農業，其中有許多物產，無論產量與品質都是數一數二，聞名全台，甚至外銷世界。
▌慢步古道 見證台灣採油史
首先來到隱身山林間的古油井步道，這條步道雖然低調，卻藏有台灣近代能源開發的珍貴歷史。不僅是台灣石油開採的發源地之一，更擁有亞洲第一口油井，被譽為珍貴的世界級活文化資產。百年前，這裡曾是台灣能源開發的重要據點，沿著步道前行，古油井遺構、修復後的日式建築群與舊纜車軌道散落林間，與參天老樹相互交織，彷彿時光停駐的秘境，也見證著昔日「黑金故鄉」的繁華歲月。
漫步於林蔭之間，享受自然芬多精的同時，也能透過一處處珍貴遺構，感受台灣近代能源開發的歷史脈絡，宛如走進一座活生生的戶外博物館。
▲古油井步道是公館鄉的秘境，見證台灣當年的採油史，沿途的遺跡，記錄了百年的開礦歲月。
▌重現返出磺坑輝煌歲月
接著走訪台灣油礦陳列館，透過豐富文獻史料、古蹟實物及多元互動展示，帶領民眾認識台灣油礦探勘與開採的百年歷程。
館內展區涵蓋油氣形成與探勘、開採與處理、油氣管線、海域及國際探勘與永續發展等主題，並結合地形投影、VR虛擬實境、互動遊戲及鑽井模型，讓遊客從科技體驗中深入了解能源產業。最後以出磺坑老油人的生活記憶作為展覽尾聲，串聯地方歷史與人文風情，讓台灣油礦珍貴記憶得以延續，也成為認識出磺坑及苗栗文化旅遊的重要窗口。
▲台灣油礦陳列館是一座以油礦為主題的故事展示館，帶領旅人認識從油礦探勘到開採的完整歷程。展場設計富有趣味性，並結合VR虛擬實境技術，讓參觀者彷彿置身當年的採油現場，體驗沉浸式的知識之旅。
▌客庄醬菜文化
苗栗公館福菜遠近馳名，背後更有一段傳承超過一甲子的故事。阿煥伯自民國40年代投入福菜製作，是台灣早期將福菜加工企業化的農民，更將產品銷往香港及東南亞，為公館福菜走向國際奠定基礎。
福菜是客家人家中不可或缺的醃製蔬菜，如今由後代延續傳統，堅持以天然古法方式製作福菜，從採收、清洗、醃製、日曬，到入桶踩壓、撒鹽，經過反覆醃曬與厭氧發酵，才能成就福菜獨特的鹹香與回甘。製作過程中，主持人舞陽也親自下桶踩菜，體驗傳統醬缸工藝的不易，每一片芥菜都經過反覆曝曬與發酵，醞釀出獨有的醬香。這裡不僅是食品工廠，更是記錄客家飲食文化的重要場域。
▲在黑金小山城裡，因為早期食材有限，取得也不易，因此衍伸出獨具特色的客庄飲食文化，將每一種食材發揮的淋漓盡致，可說是歷久彌新的時間滋味。
▌穿龍圳老屋豆腐坊
沿著苗栗公館鄉穿龍水圳漫步，一棟保留歲月痕跡的老屋裡，飄散著濃郁豆香，這裡就是當地知名的穿龍圳豆腐坊。斑駁牆面與潺潺水圳相映成趣，老屋承載的不只是歷史，也延續著一份對傳統飲食的堅持。
豆腐坊選用台灣大豆，搭配純淨山泉水，以傳統工法製作豆漿、豆腐與豆花，從選豆、浸泡、磨漿到凝固，每一道工序都講究細節。節目主持人舞陽也親自體驗豆花製作，將黃豆磨成豆漿後加入天然鹽滷攪拌，再經加熱蒸煮，感受手作豆品的溫度與滋味。
坐在穿龍圳旁，品嚐一碗香醇豆花，伴隨水聲與老屋風景，讓人放慢腳步，在一口豆香中品味公館最純粹的生活風情。
▲「穿龍豆腐坊」選用契作的台灣無毒黃豆，搭配以海水日曬製成的天然鹽鹵，用心手作出香醇滑嫩的豆腐與豆花。
▌隱身山林老宅 響水客棧
當地民宿響水客棧則是一處由百年老宅改建的山中秘境，融合了傳統客家建築與現代設計，讓旅人能夠在寧靜山林間，體驗慢活的生活步調與濃厚的鄉土情懷。談起養馬的淵源，主人笑說：「從小就對馬著迷，一直夢想有一片土地能與牠們共生。」如今在響水客棧，這份童年的願望一點一滴實現，不僅讓旅客能與馬兒零距離接觸，也讓夢想與生活在這片土地上緩緩展開。這裡不只是住宿，更是一場溫柔而浪漫的動物相遇旅程。
▲南非肯亞有長頸鹿民宿莊園，長頸鹿每天會探頭進來和遊客吃早餐，在這裡有馬兒民宿，馬兒也會探頭進來，和遊客互動耶！
▌感受公館在地食農體驗
節目也帶觀眾走進公館傳統市集與福興社區，主持人一起提著茄芷袋，到市場採買新鮮食材。這裡仍保有濃濃的人情味，攤販販售的多是當地小農自種蔬果與手作小吃，彷彿回到早期台灣的市場光景。
採買完畢後，主持人前往福興社區旁的茅鄉亭，製作薑絲大腸、芋簽糕等經典客家料理，並親手烘焙窯烤麵包，香氣四溢，令人垂涎。透過這樣的互動，不僅吃得美味，更吃進一份傳承的文化記憶。
▲全台最大的窯烤爐，光是燒窯就是大工程，早上七點就得開始燒爐，不斷添柴火讓爐火的溫度升高將近五百度，這個過程就需要兩小時，為此每星期的製作麵包，可說是福興社區的大事。
▌騎車賞陶韻 人文與自然並行
「騎車遊公館」是節目中一大亮點，主持人踏上陶色公路，這條公路結合了苗栗陶藝文化與自然景致，沿線還是國際自由車環台賽的重要路段。途中經過多間陶藝工坊與農田景觀，彷彿騎進一幅人與土地和諧共存的畫卷。
▲國際自由車環台公路大賽中的其中一站--浪漫台三線站貫串竹苗中三線市14客庄，最有亮點的莫過於這一段陶色公路，結合陶藝與農田景觀，在這裡絕對能盡情享受時速二十公里的風景。
▌柴燒藝術空間 「陶」生活
當陶藝產業逐漸式微之際，五穀文化村轉型發展觀光，將傳統工藝與在地文化巧妙結合。園方亦設計多項互動體驗活動，其中以手捏陶與擂茶DIY最受歡迎，遊客可親手參與創作，與當地職人交流，感受工藝融入生活的趣味。歡迎大家前來走訪，體驗苗栗豐厚的人文底蘊，共同為地方陶藝文化注入新活力，讓產業延續、再現風華。
▲園區內不僅設有陶藝作品常設展覽，並提供免費導覽服務，讓遊客深入了解陶藝之美。
▌苗栗陶瓷博物館 陶藝魅力
苗栗公館鄉陶瓷產業歷史悠久，擁有豐富黏土礦藏，加上日治時期福州製陶師傅來此定居，帶動陶業蓬勃發展，鼎盛時期更有18座窯場。走進「苗栗陶瓷博物館」，上千件陶瓷文物與作品，完整呈現苗栗陶藝從傳統酒甕到現代創新的發展歷程，其中公館更曾有「酒甕的故鄉」美譽。
鄰近的陶瓷文化園區，以色卡陶甕牆打造特色入口，並保留四方窯等珍貴窯業遺跡，遊客除了能欣賞陶藝家作品，也可體驗手捏陶、手拉坏及陶板DIY，親手創作專屬陶藝品。走訪公館鄉農會，還能品味在地「穿龍24釀」芋酒、紅棗系列酒品，以及芋頭脆片、紅棗冰淇淋等特色農產，從百年窯火延伸至舌尖滋味，感受公館豐富多元的地方文化魅力。
▲早期是生產酒甕，全盛時期公賣局的甕有九成都產自苗栗，被稱為酒甕的故鄉，尤其民國60-80年是陶產業的黃金期，公館鄉有四五百家陶瓷廠。
▲舞陽一筆一畫地描繪屬於自己的陶盤作品，展現創意，也體驗陶藝文化的深厚魅力。
▌紅棗入菜 品味客庄風味
苗栗公館鄉擁有全台唯一的紅棗產業專區，種植面積約60公頃，產量約占全台九成，是名副其實的「紅棗之鄉」。每到夏季，紅棗結實纍纍，經過採收、日曬與乾燥後，化身為公館獨具特色的在地滋味，也成為客家飲食文化的重要元素。
位於公館的「紅棗食府」，以在地紅棗入菜，將傳統客家料理重新演繹，展現清爽、香甜又不膩口的創意風味。招牌「紅棗佳人有約」、棗不到豆腐、梅干扣肉佐紅棗割包，以及紅棗茶、紅棗飯等料理，讓紅棗不只入茶，更融入一道道餐桌美味。
從自家栽種、農民契作到餐桌料理，紅棗食府以創意延續地方產業，讓這顆掌心大小的「台灣紅寶石」綻放新滋味，也帶領遊客品嘗公館獨有的客家風土。
▲走進紅棗食府，品味公館「紅寶石」的客家創意滋味。
▌百年職人工藝 開運祈願招福
而在喜妹娜哇稻草民俗藝品坊，節目主持人舞陽也參與了注連繩DIY體驗課程。苗栗公館藏著一項珍貴的傳統工藝——全台僅存的稻草編織廠「喜妹娜哇」，三代專注製作注連繩，產品更外銷日本。注連繩源自稻草結繩文化，常見於日本神社、鳥居及節慶場合，象徵清淨、祈福、開運與趨吉避凶，如同台灣過年張貼春聯，寄託人們對新年的美好願望。
第三代傳人蔡佩汶自2018年接棒，延續母親的心願，除了製作注連繩，也積極推廣體驗活動，讓更多人認識這項傳統工藝。製作過程從青綠稻草高溫烘乾開始，再經搓繩、束股、扭轉及裝飾，每一道工序都考驗職人的手感與技巧。
一條條注連繩不只是祈福飾品，更承載三代工藝人的堅持與地方農業記憶，透過產地合作與文化體驗，讓傳統手藝在新時代持續傳承、開枝散葉。
▲喜妹娜哇是日文注連繩的意思，常見於日本神社鳥居、歷史遺跡及年節慶典上，象徵吉祥、開運、祈福和趨吉避凶之意，即為台灣的春聯！
《Linking 368 Taiwan 恁去台灣》苗栗公館鄉篇不只是旅遊節目，更是一場深入客家庄頭的文化探索。節目將於本週六晚間七點於年代MUCH台播出，邀請全台觀眾一同走進這座隱藏在山城間的文化寶地，認識一個有味道、有故事的苗栗公館鄉。
▲主持人舞陽進入園區，映入眼簾的就是陶甕色卡牆，興奮拍照打卡！園區將廢棄的陶甕著色再利用，打造農創園區的入門意象。
播出資訊：
節目名稱｜《Linking 368 Taiwan恁去台灣》
播出頻道｜CH38 年代MUCH台
首播時間｜本週六晚間7點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間7點
播出頻道｜CH312 壹綜合台
首播時間｜本週六晚間8點（youtube晚間8：30上架）
重播時間｜本週日晚間8點
本集節目將於本週六晚間7點在年代MUCH台首播，邀請您準時收看，一同走入嘉義水上，感受戰機劃過天際的震撼、品味土地孕育的豐收成果，並在歷史、人文與科技交會的旅程中，重新認識這座充滿生命力的嘉義南方門戶。
由「必紅演藝國際有限公司」統籌製作的《Linking 368 Taiwan恁去台灣》以鏡頭為筆、土地為紙，當古道記得你的腳步，土地便有了新的故事，這正是《Linking 368 Taiwan恁去台灣》獻給台灣368鄉鎮的溫柔註腳。帶您依序探訪台灣368鄉鎮的獨特魅力，「角落最美的風景，永遠藏在最質樸的日常裡。」
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