搶冷凍商機！ 餐廳推「酸菜魚水餃」、五星飯店手工製作

各大餐飲、飯店各尋出路，除了創新，還看準了冷凍商機。台中有五星級飯店推出了基本款口味的水餃，不僅外皮全手工擀製，內餡更是全用在地食材，業者統計年銷量有破萬包。另外有餐飲業更是將自家招牌「酸菜魚」轉變成「酸菜魚水餃」，內餡除了包著豬肉外，還有鯉魚肉跟秘罈酸菜，不用沾醬就很夠味。