墨魚丸丟進火鍋煮「水竟成綠色」 民眾憂：食不安心

天氣轉冷，火鍋成為民眾暖胃首選，但桃園有位民眾近日購買的墨魚花枝丸，卻出現「湯變綠」的奇異現象。民眾指出，把墨魚丸丟進鍋中不到五分鐘，鍋內湯水就變成墨綠色，食用完上廁所後，排泄物甚至呈現綠色，懷疑食材偷工減料或添加不明色素。

對此業者強調食品安全無虞，可能是墨魚本身黑色素遇鐵鍋產生變化，不過食品科學系教授也表示，墨魚汁黑色素遇鐵鍋可能改變顏色，但也不排除添加合法或非法食用色素的可能，但事件發生後已經讓民眾對食安產生疑慮，提醒消費者選購火鍋料時仍需注意來源與品質。