火鍋排名大洗牌！ 「築間」恐跌落神壇　市場走向極端M型化

連鎖火鍋店霸主「築間」上半年財報出爐，面臨15年來最大挑戰，排名恐怕大洗牌。現在新火鍋店不斷崛起，市場走向極端M型化，有店家主打高CP值，還有鬆餅機、壽司吃到飽，也有業者主攻高消費族群，提供高品質桌邊服務搶客。