冷鋒來襲！ 養殖烏魚豐收　高雄興達港漁工忙取魚卵

今年養殖烏魚受惠於低溫氣候，烏魚卵肥美碩大。高雄興達港漁市場清晨天剛亮，漁民就載來一車又一車的烏魚，每天都多達近萬尾，數量驚人，至於野生烏魚，今年普遍市場上賣的都會偏小一點。

而年節將至，民眾想知道烏魚子怎麼挑選、如何分辨野生及養殖，業者就透露兩者之間的差異。野生的話會偏紅、味道較濃郁，營養成分稍微高出一些，養殖則偏黃，儘管現在技術越來越好，營養成分跟口感也不輸，但畢竟野生講求天然，因此價格上，每斤裝不論大小片都貴上個兩百塊錢。