海內外頗負盛名的鼎泰豐,不僅曾是世界十大美食餐廳之一,在台灣也蟬聯7屆必比登推介名單,雖然中國華北因為營業執照期滿,有14間分店將退出市場不再營業,但這股熱潮依舊往全球蔓延,如今加州迪士尼及美國紐約都相繼開店,成功地讓小籠包哲學持續發燒。