經典台菜華麗變身,就是要搶攻年輕客群的味蕾!像是臭豆腐搭配皮蛋、油條,鹹香又下飯;網美必點「火龍果蒜香豬血糕」外酥內Q的豬血糕,撒上蒜酥、淋上特調火龍果醬,視覺超夢幻;夏天若想來點酸辣開胃,來喝口濃厚滑順的酸湯魚。每道台菜料理嚴選道地食材且融合主廚巧思,成功吸引年輕客群,營收至少增加三成左右。