隨著環保意識抬頭,蔬食料理也越來越多元。週末的蔬食市集,不僅有美墨料理推出特色漢堡以及無麩質的塔可,還有泰式的青木瓜沙拉,將發酵過的大豆醬料結合料理,現場還有樂團演出。蔬食料理不只拚美味,還比創新創意,綠色生活慢慢融入生活,讓民眾吃蔬食也能環保愛地球。