飯店加入「除虎行列」 魚虎全餐料理肉質鮮美

日月潭外來種魚虎威脅原生魚種，最近又進入繁殖季，漁民防不勝防，除了政府部門以電撈方式防治，有飯店主廚研發魚虎全餐，以魚虎入菜做成米糕、糖醋魚虎、砂鍋魚虎等料理，意外屢獲顧客芳心，希望大力推廣後會帶動更多民眾喜歡吃，借用大家的「食力」消滅魚虎。