致命「米酵菌酸」譯名誤會！ 農糧署：與米完全無關

寶林茶室食物中毒案，死亡和重症個案體內都驗出「米酵菌酸」，不過其實米酵菌酸只是翻譯名稱，和「米」並無直接相關，至於產生米酵菌酸的「唐菖蒲伯克氏菌」，其實早就存在台灣環境20年以上，只是並不會分泌米酵菌酸。台大毒理學研究所教授姜至剛說，米酵菌酸命名叫做Bongkrekic Acid，其實跟我們的椰子、椰果、椰漿以及我們的玉蜀黍的玉米澱粉，追溯源頭，應該用椰黍酵菌酸稱呼。