嘉義湖美夜市在去年五月風光開幕,卻因為不符合土地使用規定,遭到市府開罰並停業,後來業者在去年底終於申請為合法夜市,並選在2日晚間正式開幕,佔地2千坪的夜市預估有260攤以上的攤位,攤商還提供了超過2500份紅包,裡面裝著各式兌換券,吸引民眾大排長龍。