30年歷史的老字號「詹記麻辣鍋」,日前宣布要進軍西門町火鍋一級戰區,也釋出徵才訊息,正職內外場月薪可以高達5萬,甚至還有端午中秋等4大獎金。詹記麻辣鍋看似改變西門町火鍋的市場版圖,但其他麻辣鍋業者,則是樂觀看待市場競爭。