疫情後消費型態轉變,從星級飯店到小吃攤普遍面臨缺工問題,台南一間牛肉湯業者,3個月請不到人,乾脆換布條強調,週一、週二公休,要應徵者別再說沒月休8天不想做,老闆無奈的說,小吃業不敢漲價但又找不到人,即有的員工只好超時工作,惡性循環下也連帶影響用餐品質。