台南牛肉湯因為主打新鮮溫體牛,擄獲不少粉絲味蕾。不過最近「百萬YouTuber」Cheap,在美食作家陳志東的貼文底下,留言稱牛肉湯品質比不上日本A5和牛,這說法可讓不少網友不滿,質疑他貶低台南牛肉湯。雖然Cheap澄清,他從沒說過牛肉湯不好吃,但又提到「一碗120元跟一口300元怎麼比?」再度惹怒不少人。
▲Cheap的澄清文還是難以平息牛肉湯饕客的不滿。(圖/翻攝自Cheap FB)
網紅Cheap到哪裡都引起戰場,從歷史網紅到類交通專家,連美食也參一腳。台灣肉牛產業發展協會理事長張志名說明,牛肉從屠宰分切到餐廳只要6個小時,這是其他國家牛肉沒辦法達成的。其實以飼養環境來說,台灣肉牛產業相較日本和牛,絕對還有進步空間,但台南牛肉湯之所以可以驕傲地說出不會輸,就是關鍵黃金6小時,這一點冷凍進口的和牛自然做不到。