屏東萬丹有一家賣了70年的黑白切傳承三代,無論粉腸、大腸等切料,都是當日手工製作,就連醬油膏也是,不少當地人說這是「隱藏版行動美食」,想吃還得碰運氣。業者每日都會把切料放在摩托車沿路叫賣,如果動作晚一點,還得騎機車追著餐車跑才能買到。如今業者開了實體店面,方便顧客找到他們,但是依舊秉持傳統,用摩托車載出去賣。