虱目魚「頭到骨」都入菜！ 50年小卷米粉湯店飄香

高雄鹽埕區一家米粉湯老店開業超過50年，每天一大早開門就有饕客上門品嘗，店家用新鮮虱目魚，熬成米粉湯的湯頭，不只魚肉變成料理，整尾虱目魚從頭到魚骨，店家都利用到，推出炸魚皮、炸魚背骨等等顧客們都很喜歡，像是炸魚背骨，高達七八成顧客都會點它。