冰品市場百家爭鳴,品項也跟著越來越吸睛。台中有業者用新鮮哈密瓜當作基底,擠上濃郁霜淇淋,讓果香和奶香巧妙融合;另外有業者在冰品外觀下足功夫, 做成繡球花瓣形狀,視覺味覺雙重滿足;除了網美冰還有業者大搞噱頭,把傳統食材和冰淇淋結合,做成香菜冰淇淋和鹹蛋黃油條冰,顛覆消費者味蕾。