獨家／餐飲復甦「缺工自救」 業者刪減菜單、改數位點餐

餐飲業經濟復甦，但缺工問題仍未緩解，隨著暑假到來生意上漲，海鮮餐廳業者想辦法自救，像是調整菜單，把耗工費時、食材不易保存、銷量不佳的品項都先停賣，加快出餐效率，外場服務也集中區域，降低客訴率，連鎖火鍋店則是推數位整合點餐系統，尖峰時段，可減少1-2位人力。