地瓜球被譽為「國民小吃」,銅板價格吸引排隊人龍,就連外國人都讚不絕口!而地瓜球攤位如雨後春筍般開立,幾乎每個夜市都有三家以上,實際走訪永和的樂華夜市,就有將近五個攤位在賣地瓜球。雖然「地瓜球」是夜市不可或缺的美食,但要如何突破重圍、抓住顧客的心,仍得下功夫各憑本事。